La nutrición y dietética son uno de los factores más importantes para mantener al cuerpo saludable, por lo que en este artículo se hablará todo sobre esta carrera que resulta de suma relevancia entre la salud.
¿Qué es la nutrición y dietética?
Al ser una ciencia que no posee mucha fama alrededor del mundo, sigue siendo una de las más importantes en cuestión de la salud del individuo, por lo que muchas personas se preguntan ¿qué es la nutrición y dietética?
Este término hace referencia al momento en el cual el metabolismo del cuerpo humano procesa los nutrientes que el obtienen mediante las comidas, tal como lo puede ser las proteínas, grasas, vitaminas, carbohidratos, agua y finalizando los minerales, por lo que son de suma importancia para mantener al cuerpo en perfecto funcionamiento y este no presente problemas con respecto al término de la salud del individuo.
Otra definición existente para la nutrición y dietética es que esta es de gran relevancia ya que este proceso se ha tomado en cuenta para que pueda ser adaptado para realizar una carrera, en la cual se cumpla los objetivos de analizar las proteínas y otros nutrientes que son necesarios para el ser humano, por lo que se tras conocer dichos minerales el profesional se encarga de elaborar listados de dieta o rutinas para las comidas que sean ricas en nutrientes para favorecer a los organismos.
Para finalizar, las proteínas, carbohidratos, minerales y todos estas sustancias ayudan a mantener al cuerpo fuera de enfermedades, por lo que si un individuo no come lo suficientemente sano y por lo tanto no mantiene la responsabilidad debida con su cuerpo este tendrá que enfrentarse a los trastornos alimenticios que se presentan tras tener una mala alimentación, tal como lo puede llegar a ser la obesidad, diabetes, anorexia entre muchas otras más. (Ver: Ingeniería en prevención de riegos)
Introducción a la nutrición y dietética
Actualmente existen numerosos cursos y libros que cumplen con la labor de presentarle e introducir a los estudiantes que desean el título universitario en esta carrera para que puedan formar las bases de los conocimientos que pronto impulsarán al universitario a mejorar su aprendizaje con respecto al tema de la nutrición y dietética.
Entre los cursos más destacados que mantienen como objetivo principal presentarle el mundo de la nutrición a los principales destaca el instituto académico denominado como El Dietista, el cual se ubica en España y por lo tanto posee a los preparadores con experiencia en el ámbito laboral y en el tema.
Los temas que se hacen más relevancia para la introducción de la nutrición y dietética se hace énfasis en la química, por la sencilla razón de que el estudiante podrá conocer sobre las propiedades y las estructuras de los alimentos con el fin de estos sean capaces de realizar su propia rutina alimenticia que sea beneficiaria para el cuerpo y el organismo.
Si un individuo realizar un curso de nutrición y dietética, sea introductorio o para profesionales avanzados, este podrá ampliar aproximadamente el doble sus habilidades y conocimientos con respecto al tema, por lo que aumentaría mucho sus oportunidades de conseguir un buen trabajo y por lo tanto aumentaría el salario mensual y anual que este podría obtener.
¿De qué trata la nutrición y dietética?
La carrera de nutrición y dietética mantiene como objetivo principal estudiar todos los procesos biológicos que se realizan dentro del metabolismo tras ingerir un alimento, el cual distribuye todos los minerales y carbohidratos para todas las partes del cuerpo con el fin de evitar problemas e incluso deterioros en los organismos.
Seguido a esto, el objetivo de esta carrera es mantener equilibrado todos los niveles de energía del cuerpo humano en general, para evitar desgastes o futuras complicaciones que podrían dejar daños leves o graves dentro de los organismos, siendo el estómago uno de los más afectados, dependiendo de la enfermedad que se presente.
Por otra parte, existen científicos que se especializan en esta carrera que desean cumplir con el significado de la nutrición y dietética, dedicando su trabajo para mejorar la calidad de los alimentos y por lo tanto, agregar nuevos elementos y nutrientes al mismo para reducir los riesgos de padecer de alguna enfermedad alimenticia.
Cabe destacar que existe un libro denominado como fundamentos de nutrición y dietética, el cual narra sobre las bases y aplicaciones que se necesitarán para poder estudiar y comprender esta carrera, por lo cual se encuentra fácilmente entre las librerías más grandes y existe la posibilidad de descargar y obtener este libro en formato PDF, por lo que se tendría que buscar vía internet. (Ver: Gestión y administración pública)
Todo sobre la carrera de nutrición y dietética
Lo que respecta a la carrera de nutrición y dietética hay que tener en cuenta que como sus palabras lo indican, esta carrera se refiere a todos los estudios aplicados en el proceso biológico por el cual cualquier ser vivo adquiere sus propios nutrientes, bien sea, vitaminas, minerales, proteínas, grasas, carbohidratos entre otros, y de como todo esto tiene que ver con el funcionamiento del organismo.
Esto quiere decir que todos los estudios adquiridos durante esta carrera tienen que ver con cada uno de estos procesos donde se involucra la obtención y asimilación de organismos por parte de los seres vivos.
A su vez los profesionales en nutrición y dietética son las personas más indicadas para asesorar sobre dietas alimenticias y todo lo referente a una alimentación adecuada y saludable del cuerpo.
Por otro lado estos profesionales también adquieren conocimientos básicos para reconocer y diagnosticar algunas enfermedades relacionadas a la nutrición, entre las más conocidas se encuentra diabetes, obesidad, y otros trastornos como anorexia, bulimia e incluso celiaquía.
La duración de esta carrera es de 4 a 5 años depende de la universidad donde se realice, pero de manera general el estudiante de nutrición y dietética se encontrará con materias como química, estadística, anatomía, control de alimentos, farmacología y epidemiología entre otras materias relacionadas a estos procesos.
Esto quiere decir que con una sólida formación el profesional de nutrición y dietética estará capacitado para atender situaciones médicas pero a su vez para enseñar los conocimientos que ha adquirido a lo largo de su carrera bien sea en un campo laboral educativo, o incluso de educación superior.
También estará capacitado para la administración pública, puesto que contará con las herramientas para desarrollar planes de políticas públicas. Incluso también podrá destacarse en lo que sería la producción alimenticia y gastronomía.
Grado en nutrición y dietética
El grado de esta carrera ayuda en todos los sentidos a los profesionales por la sencilla razón de que se especializará en esta ciencia y mejorará todas las habilidades y conocimientos que el individuo posee sobre carrera.
Con respecto a las asignaturas del grado de nutrición y dietética tomando como ejemplo la Universidad de Valencia ubicada en España, esta se encuentra distribuida en un plan de estudios en el cual los temas de gran valor como la psicología, fisiología general, física y bioquímica formarán las bases para que el profesional pueda desenvolverse con mayor empeño al momento de aplicar sus habilidades dentro del ámbito laboral.
Por otra parte, unos de los beneficios que se cumple al momento de ser un egresado del grado en esta carrera, es que el profesional será capaz de realizar su propia alimentación con relación a la nutrición y dietética y por lo tanto este logre ofrecer estas rutinas alimenticias a los principiantes o a las personas que deseen hacer un cambio radical con respecto a su dieta.
Para finalizar, el grado cumplirá con el objetivo de que el profesional logre conseguir una gran oportunidad de trabajos, ocupando distintos cargos como lo puede ser desde ser un docente en nutrición hasta ser investigador de los nuevos componentes que se ubiquen dentro de los alimentos, pasando por la nutrición en las clínicas y cerrando la lista con elaborar programas que mejoren la salud de los organismos, ocupando el cargo de nutrición en salud.
Especializaciones de nutrición y dietética
Existen múltiples especializaciones que se ubican dentro de esta carrera, tal como lo puede ser desde el grado superior en nutrición y dietética hasta el máster oficial en nutrición y dietética a distancia, la cual esta última nombrada es una nueva oportunidad que recientemente apareció, haciendo que las personas logren obtener un título o especialización de esta carrera desde la comodidad de su casa mediante el uso de alguna computadora con conexión estable a internet.
Una de las principales razones para realizar estos estudios de posgrado, es que el egresado de la universidad y portador del título logre conocer más sobre los conceptos básicos de la nutrición y dietética para poder ser un experto en el área y posicionarse como un gran profesional entre la sociedad.
Por otra parte, no está demás mencionar que si dentro de la síntesis curricular de un individuo que posea grados y otros estudios luego de haber finalizado su carrera con éxito este logre conseguir una mayor gama de empleabilidad con relación a la nutrición y dietética con el objetivo final de que este obtenga la oportunidad de aplicar los conocimientos y trabajar en algo que se vincule fuertemente con los años de estudios que haya dedicado. (Ver: Administración de negocios internacionales)
Perfil profesional de la nutrición y dietética
El perfil profesional en la carrera de nutrición y dietética se trata de claro está una persona interesada por todos los procesos de obtención de nutrientes para el organismo y todo lo que involucra al respecto.
A su vez se trata de personas interesadas por resolver todos los problemas relacionados a la nutrición, y proponer ideas innovadoras en cuanto a la alimentación.
Para que un profesional de la nutrición y la dietética, aporte importantes proyectos debe haber estudiado e investigado todas las necesidades nutricionales que se presentan en la población, debe ser una persona empapada del contexto social para ofrecer alternativas y consolidar planes en función a mejorar la alimentación en todos sus aspectos.
El egresado de la carrera de nutrición y dietética debe ser una persona dispuesta a atender la salud desde la perspectiva de la alimentación, bien sea como parte de tratamiento de algunas enfermedades o como alternativa para preservar la salud.
En este aspecto está ingresado debe ser el principal promotor de la salud y el bienestar por medio de una sana alimentación, debe ser el portavoz de la importancia en cuanto a la nutrición y el bienestar del cuerpo humano.
Se trata de una persona que puede desempeñar distintas facetas, bien sea como emprendedor en los negocios relacionados a la alimentación, como asesor en las empresas de producción alimenticia, como investigador en el área de la ciencia y la medicina, y a su vez como gerente de proyectos que tengan como finalidad la buena alimentación en las políticas públicas.
Nutrición y dietética: mi futuro
El portal web localizado en Colombia y llamado mi futuro se encarga de analizar las carreras y distribuir estadísticamente todo lo relacionado a ella, desde el ingreso promedio hasta la empleabilidad pasando por las matrículas y retención sobre cualquier ciencia.
Siguiendo a cabo estas estadísticas, se encuentra con que el la tasa del sueldo de un portador del título de nutrición y dietética aumenta con el paso de los años que este pueda poseer con respecto al tema de la experiencia en el ámbito laboral, tomando en cuenta con un promedio tomado en el mes de Septiembre del año 2017.
Comenzando con un año de experiencia, el sueldo del egresado en nutrición y dietética es de 582.077 pesos colombianos mensualmente haciendo la suma total de un casi 7.000.000 de pesos colombianos cada año, siguiendo este patrón los profesionales que cuenten don dos años de experiencia aumentarán su sueldo mensual a 719.321$, mientras que en el tercer año de aplicación de sus conocimientos dentro del ámbito laboral cualquier empresa podría ofrecer 826.661$ cada mes al egresado de esta ciencia.
Para finalizar, si el profesional cuenta con cuatro años laborando con relación a sus estudios realizados en la universidad este ganará un aproximado de 930.140 mensual, mientras que el individuo que mantenga cinco años de experiencia en el mundo del comercio tendrá la paga máxima de 998.750$ durante cada mes del año, por lo que este último lidera la lista de los profesionales mejor pagado con respecto a la ciencia de nutrición y dietética. (Ver: Ingeniería de la Energía)
Universidades recomendadas para el estudio de la carrera de nutrición y dietética
En Latinoamérica existen múltiples escuelas de nutrición y dietética, variando de lugar como lo puede ser desde México hasta Colombia pasando por Venezuela y finalizando por la cercanía de los países de Ecuador y Chile. Cabe destacar que en la parte centroamericana del continente se encuentran institutos de nutrición y dietética en Panamá.
Comenzando la lista de las universidades que mantengan la carrera de nutrición y dietética en Venezuela mencionamos a la Universidad Central de Venezuela, la cual es de tipo pregrado y ofrece la licenciatura en nutrición y dietética a los estudiantes que logren aprobar el trabajo final. Cuenta con una duración de 5 años y se encuentra ubicada en el Distrito Capital.
Siguiendo con el parámetro de las mejores universidades de nutrición y dietética nos desplazamos al territorio colombiano, destacando a la Pontificia Universidad Javeriana, la cual se encuentra ubicada en Bogotá y es catalogada como una de los institutos académicos más importantes que manejan el área de la salud dentro de sus instalaciones. Para agregar, el plan de estudios de la nutrición y dietética en esta carrera se encuentra distribuido en el manejo de las ciencias básicas y la investigación.
Con respecto a las opiniones de la nutrición humana y dietética, estas nos mencionan con que la maestría en nutrición clínica en la Universidad del Valle en México es una de las mejores academias universitarias que pueden ofrecer este tipo de especialización ya que cuenta con preparadores expertos en el ámbito laboral y en el tema.
Existen bachilleres que no saben donde estudiar nutrición y dietética en Chile, por lo que en esta lista le recomendamos a la UC (Universidad de Chile) y su facultad de medicina, la cual ofrece el título profesional de nutricionista si el estudiante universitario aprobó los diez semestres que se ubican dentro de esta universidad. Cabe destacar que la UC es uno de los institutos académicos más reconocidos e importantes localizados en el continente americano ya que se encuentra entre el ranking de las mejores universidades de nutrición y dietética.
Para finalizar con este listado destacamos con que existe la posibilidad de obtener un título en nutrición y dietética a distancia, por lo que la Universidad Isabel I ofrece esta oportunidad y se encuentra ubicada en España, siendo una de las más demandadas para los estudios vía online. Dentro de este instituto académico que se mantiene por el internet cuenta con una duración de cuatro años preparando al individuo que aspira ser nutricionista. (Ver: Ingeniería civil industrial)
Pensum de estudios de la nutrición y dietética
Tomando en cuenta el pensum de estudio de la escuela de nutrición y dietética de la Universidad Central de Venezuela (UCV) esta cuenta con un aproximado de cuatro materias como mínimo en cada semestre, por lo que llegaría a un máximo de cinco materias desde el tercer semestre hasta el último.
Entre las asignaturas más importantes que serán de gran ayuda para el estudiante de esta ciencia mencionamos a:
- Estadística y Bioquímica I, ubicadas en el primer semestre de estudios
- Durante el segundo semestre destacamos a Anatomía y Bioestadística, las cuales serán de una importante influencia para el siguiente semestre.
- Con la llegada del estudiante al tercer semestre este se encontrará con Nutrición Humana I y Fisiología.
- Seguido a esto, en el transcurso del cuarto semestre aparecerán las asignaturas de Clínica I y Técnica Dietética, las cuales poseen gran relación con las asignaturas del quinto semestre.
- En la mitad de la carrera el universitario tendrá que estudiar Higiene de Alimentos, la primera parte de Nutrición en Pediatría y Fundamentos de Administración.
- Tomando en cuenta al sexto semestre surgen las materias de gran valor dentro de esta carrera tal como lo llega a ser Tecnología de Alimentos I y Nutrición de Salud Pública.
- En el séptimo semestre mencionamos a las asignaturas de Evaluación Nutricional, Alimentación Institucional el Sistema Agroalimentario Venezolano.
¿Cuánto gana el egresado en nutrición y dietética?
El salario de este profesional varía por las características de las especializaciones que este mantenga y por lo tanto los años de experiencia en el ámbito laboral, tomando en cuenta al territorio del país de México, un recién graduado sin ningún tipo de estudio podrá ganar entre 5.000 y 10.000 pesos mexicanos cada mes, por lo que sería un aproximado de 300 hasta 600 dólares al cambio.
Por otra parte, este mismo profesional en Colombia podría ganar cada mes un aproximado de 605.248 pesos colombianos durante el primer año de haberse graduado, mientras que el mismo profesional pero con cinco años de experiencia y con las especializaciones podría multiplicar su salario hasta 950.888 pesos mensuales.
Para finalizar, cambiando la moneda a los euros, el salario de un recién egresado de la universidad es de 1.441,00 euros cada mes, mientras que si este posee alrededor de cinco años aplicando sus conocimientos y habilidades en el ámbito laboral este multiplicaría su sueldo a 3.000,00 euros durante los doce meses del año, otorgando una suma total de 36.000,00 euros cada año, por lo que aumentaría si el profesional posee alguna especialización con respecto a su carrera.
La nutrición y dietética deportiva
La nutrición y dietética para la actividad física y el deporte es la especialización que se encarga de realizar las dietas que se pronto podrán ingerir los atletas o las personas que practican alguna disciplina, por otra parte las personas que se encuentran haciendo ejercicios en algún gimnasio o en casa también podrán tomar los apuntes alimenticios de este profesional para obtener buenos resultados en poco tiempo y mantener un equilibrio entre las calorías y las proteínas que le exige el cuerpo que se encuentra en constante actividad física.
Los profesionales titulados de esta rama de la nutrición son capaces de aplicar sus conocimientos trabajando en el gimnasio, ocupando el cargo de instructor o entrenador personal por lo que podría obtener una gran paga con respecto a la calidad del gimnasio y de los resultados obtenidos entre los clientes.
Estos individuos poseen los conocimientos necesarios para poder ingerir la cantidad de minerales y proteínas necesarias que les exige el cuerpo, por lo que son capaces de analizar y estudiar los metabolismos de cada persona y por lo tanto sugerirle dietas adecuadas para cada organismo con el objetivo final de que se genere una especie de equilibrio entre la quema de las calorías y el consumo de las mismas. (Ver: Medicina familiar y comunitaria)
Técnico en nutrición y dietética
Existe la posibilidad de estudiar de manera técnica la nutrición y dietética dentro del instituto académico universitario denominado como Duos UC, el cual posee sedes en varias partes de Chile, tal como lo puede ser en San Carlos de Apoquindo, Puente Alto, Valparaíso y Maipú. Con respecto a la duración de estos estudios dentro de la ya nombrada academia universitaria cuenta con una totalidad de tres años.
Por otra parte, los turnos que se encuentran disponibles para los estudios son de tipo diurno como lo son en la mayoría de las universidades y cuenta con un precio anual aproximado de 155.000 pesos chilenos, por lo que es catalogado como un instituto privado de calidad dentro del territorio de Chile.
Esta universidad es calificada como una de las mejores mantenerlos estudio del técnico superior en nutrición y dietética ya que cuenta con las instalaciones adecuadas para todo tipo de estudiantes y por lo tanto con los preparadores con años de experiencia dentro del mundo el ámbito laboral, por lo que poseen múltiples consejos que ayudarán en la defensa del futuro profesional al momento de aplicar sus conocimientos en el mundo del campo laboral.
Requisitos para estudiar la carrera de nutrición y dietética
Con respecto a los requisitos necesarios para poder estudiar esta ciencia son muchos, por lo que varía dependiendo de la universidad en la que se vaya a inscribir el estudiante.
Entre el requisito primordial y en la mayoría de los institutos académicos universitarios que mantengan escuelas en la carrera de nutrición y dietética es que el individuo posea un título de escuela secundaria, siendo más específicos con que sean portadores del título de bachiller.
Seguido a esto, tomando en cuenta el proceso de inscripción del año 2018 de la Universidad de Zulia ubicada en Venezuela, estos exigen que el futuro estudiante necesite leer las normas sobre la universidad y por lo tanto realizar los pagos obligatorios a la dirección docente y a la escuela o a la facultad donde desea estudiar.
Para finalizar, entre otro de los pasos primordiales destacamos con que deberá de verificar su proceso de inscripción en la web para poder tener acceso al carnet digital y lograr imprimirlo con el fin de obtener el acceso a la universidad al momento de entrar a los salones y comenzar con el primer semestre.
